第9节 (第1/3页)
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蒋妈妈虽然没说话，但也默默地凑近了些。
苏心禾道：“选取新鲜的莲藕，藕的两端不能有洞，洗净了便削皮备用，糯米最好能提前浸泡两个时辰，这样做出来的桂花糯米藕，才会更加香软，待糯米泡好之后，便用小勺将糯米一点点塞进藕孔之中，这一步就需要些耐心了，必要的时候，可以用筷箸将里面的糯米压紧，确保藕孔之中没有空心。”
红菱听得似懂非懂，蒋妈妈却冷不丁问道：“那莲藕两端的糯米会不会撒出来？”
苏心禾道：“蒋妈妈提到了关键之处，莲藕两端的藕结，切下来后不能扔，需得和莲藕拼在一起，插上木棍固定住，类似一个小小的盖子。”
苏心禾说着，便指了指最边上的一小块莲藕。
蒋妈妈若有所思道：“原来如此。”
苏心禾又道：“这桂花糯米藕在炖煮之前，还需要放些红枣、冰
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