第203节 (第1/2页)
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颜烟也拿到属于自己的一碗汤圆,瓷碗壁沿滚热,热得烫手。
她小心翼翼拿汤勺舀起一颗,胖嘟嘟的,看着就很软软糯糯的样子。
吹得凉些,送进嘴巴里,还有些烫,汤圆皮软糯黏牙。
咬破一块汤圆皮,里面的黑芝麻糊糊流泻而出,水润润,油汪汪,甜滋滋,好香!
丰富的猪油脂,造就了流心的黑芝麻汤圆。
汤勺一歪,流心尽数泄出,她嘬一口黑芝麻流心,芝麻糊带来沙沙的浓香馥郁,咀嚼间吃到大颗的花生碎,自带坚果独有的酥香,舌尖上浮出甜蜜。
汤圆皮一定要用水墨糯米粉,这样揉出来的汤圆更软糯,具备极强的黏稠伸展性,可以拉出一点点丝儿。
当然没有人工手打糍粑拉丝那么夸张,算是机器里面比较有柔韧的糯米粉。
软糯糯的汤圆皮,可以缓解掉黑芝麻糊的甜。
她一口气吃掉四五个汤圆,也不觉得甜腻。
自家炒的芝麻馅儿,油汪汪,比外面超市买的好吃。
窗外天色渐渐暗透,颜国华和黄秀兰送姥姥姥爷回家,包好没煮的汤圆,一部分冻到冰箱里,能吃好久,一部分给老两口带回去冻着吃。
过完元宵节,陆陆续续有学生返校,她的店铺也即将开业……
在她宣布接受预定单后,手机一直叮叮叮作响,没一刻钟停歇过。
预感到明天又是忙碌的一天,洗完澡,整理预定单、货单,她早早睡下。
节后第一天早餐,颜国华特意熬了黑芝麻糊。
昨天没吃完的芝麻,今天派上用场。
熟黑芝麻放到料理机,加入浸泡一夜的糯米,打成浆糊糊。
加糯米,可以增加的芝麻糊的黏糯稠感,使之形成糊糊的流动液体感。
还需经璃几次过滤,筛去粗粝的渣滓,过滤好的芝麻糊放到小奶锅,小火慢煮,熬煮的过程中,需要用木勺不断搅拌,增强粘稠感。
煮开后,加入蜂蜜或是冰糖,搅拌融化后,关火即可。
剩下的油渣,也被颜国华收集起来,可以当做养花的肥料,一点不浪费。
黑芝麻养发润发,在颜国华的食补调理下,颜烟和黄秀兰的一头浓密的长发,乌发如云,一根白头发都找不见。
母女俩这头漂亮的乌发,被单位同事和同学羡慕眼馋得很。
今天要开店,颜烟
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