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陈苗苗笑着道:“这卤味拼盘正配这酒。诸位慢用,有事唤我便是。”
黄老先生听见卤味,眼睛一亮。上回凌云食肆做卤味,可是在出城比试那回。他迫不及待地夹起一块卤猪肘,卤得棕黄的皮儿柔韧软糯,瘦肉也十分入味,微咸的口感果是很下酒,不过更是下饭啊。这卤花生米更是厉害,比煮花生更多了一份肉香。
陈苗苗从包间走出来,看了一眼另一个包间。只见陈岩正和顾明轩一边吃饭,一边聊着学问上的事情。经过这段时日,顾明轩脸上也有了些血色,明显没有那么单薄了。想来等饭堂开起来,书院还有补贴,这人就会更好了。只是不知道,饭堂究竟是个什么模样。
陈苗苗一边琢磨着一边往柜台走去。她刚回到柜台里头,学子们就凑了上来:“掌柜姐姐,今儿个真的只有烧卖没有虾饺吗?”
陈苗苗抬起头,对上了一张张充满期待的脸。她不禁有些头大:“晌午你们有人说想吃烧卖,所以晚间做了。是今天的烧卖不好吃吗?”
那学子连忙摇头:“不不不,烧卖很好吃。”
“那你们这是?”
学子不好意思地挠挠头:“就是,吃烧卖也不耽误吃虾饺啊。”
敢情是我全都要啊。陈苗苗看着那些充满渴望的眼睛,叹了口气:“若是别的就罢了,虾饺是真的急不来。你们想吃虾饺,怕是要多吃点儿烤面筋,等几天才能做成虾饺。”做虾饺的澄面,就是洗去面筋后的低筋面粉。这些天攒下来的,昨儿个全用完了。
众人眼睛一亮,纷纷表示不就是烤面筋吗,为了虾饺,他们吃就是,这委屈他们受了!
……真是难为你们受这委屈了,但凡你们拿到烤面筋没马上就咬,没有嘶嘶吸气也拼命咽,陈苗苗就真的信了。
众学子表示了自己的意愿,又问道:“虾饺不能马上做,那个咸菜蒸五花肉呢?”
陈苗苗眨了眨眼睛,这才反应过来:“哦,你说那个梅菜扣肉啊。那个倒是明日晌午可以做。”
“那个真是梅菜扣肉啊?”一个学子问道,“我昨日就在想有点儿像,但是好像又有点儿不一样。”
当然不一样了,她的做法可是集合了梅菜扣肉和咸烧白的精髓,还经过自己改良的。陈苗苗微笑道:“等饭堂开了,还有更多好吃的呢。”
众学子期待又颓丧地喊了一句:“饭堂到底什么时候能开啊?”
这个问题的答案,陈苗苗也很想知
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