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颜国华用肥猪油煎着鱼下巴，这样吃起来鱼肉鲜上加鲜。
颜烟拿起一块鱼下巴，裹着辣椒油和白芝麻，因为提前加食盐和料酒腌制过，鱼肉紧实入味，吃起来一点不腥气。
嗷呜一口，肥美的鱼油，像是果冻般质感，在口腔里融化掉。
酸菜炖排骨
◎吸饱了肉汁的酸菜油汪汪，一阵绵绵酸香◎
外皮被煎得酥酥脆脆, 里面包着一汪油，鱼油伴着火辣辣的辣子油一起吸到嘴巴里, 香的咧！
吃到外面的肥美鱼油，轻轻掰开大块的鱼鳃骨，里面是一坨鲜嫩嫩的鱼肉，这可是整个鱼下巴的精华所在。
这坨鱼肉被包裹在鱼骨里，保存了肉质的全部鱼汁，几乎入口即化，能吃到它原本的鲜甜。
一条鱼身上，只有两块这样的鱼肉，完全不够吃, 她一口嘬掉手指上的辣椒油，又拿起一个鱼下巴啃着, 吃七八个, 也不觉�
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